priručnici

 

 

 

priručnici

Ampelografski atlas

Atlas hrvatskog vinogradarstva i vinarstva

Brač

Brač

Croatian Cuisine

Cucina Croata

Dingač

Hrvatska jela

Hrvatska vina i vinske ceste

Hrvatske planine

Hrvatske planine

Ihtiofauna Jadranskog mora

Iločki traminac

Iz pjata i žmula

Kroatische Speisen

Kutjevačka graševina

Moj vrt – moj ponos

Moj vrt – moj ponos

Plovidba

Priručnik za pripremanje ispita za voditelja čamca

Razmnožavanje loze i lozno rasadničarstvo

Svijet parfema

Više biljke – stablašice

Vrbnička žlahtina

Zagrebačka kuharica

Život i djelo Stjepana Bulića

ISBN:
953-6168-34-0
 
broj stranica:
144
 
format:
160 × 210 mm
 
tvrdi uvez
 
objavljeno:
lipnja 1997.
 

 

Vanja Vodanović Kukec

Iz pjata i žmula

Korijeni bračke kuhinje


Riječ je o svojevrsnoj gastronomskoj i kulturološkoj povijesti Brača. Autorica, i sama Bračanka, nudi stoljetnim iskustvom odabrana jela, prenesena "usmenom predajom bračkih starica ili preko rukom zapisanih recepata iz nonine kuhinje prošloga stoljeća". Bračka kuhinja nosi sva obilježja Mediterana – autohtonost, ali i međusobne utjecaje različitih tradicija. Knjiga je ilustrirana umjetničkim fotografijama, rad majstora prof. Aleksandra Kukeca.


cijena:
140.00kn
KUPI